José Carlos de Santiago vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
El pasado 22 de enero, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), nombró al señor José Carlos de Santiago, como vicepresidente de esa institución.
Culinarios cubanos por salvaguardar tradiciones alimentarias
Motivados por los logros alcanzados en la defensa de las tradiciones alimentarias nacionales, e inspirados en el ejemplo de las generaciones pasadas, los culinarios cubanos celebraron en La Habana el aniversario 38 de la fundación de su organización.
Visita Cuba creador del coctel más caro del mundo, Salvatore Calabrese
El popular bartender italiano Salvatore Calabrese, conocido como "El Maestro" de la coctelería, y creador del coctel más costoso del mundo, visita Cuba desde este 28 de enero.
Formación vitivínicola
Dirigido a elevar el nivel de superación y profesionalidad de los trabajadores hoteleros y gastronómicos del país, se inició en La Habana un curso nacional teórico-práctico de preparación y capacitación en cultura vitivinícola.
Elaborarán en Cuba un coctel Cubanito gigante
En saludo al 95 aniversario de la fundación del Club de Cantineros de la República de Cuba y al 500 de la Villa de San Cristóbal de La Habana, la actual Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) elaborará un coctel Cubanito gigante.
Gastrocult 2020 estará dedicado a Italia
La segunda edición de Gastrocult tendrá lugar en el 2020 y mantendrá la premisa de defender los valores de la gastronomía cubana como patrimonio inmaterial de la nación. En particular se centrará en la decoración artística de los platos en sus presentaciones.
Nuevo Campeón cubano en Havana Club Fabio Delgado in memoriam
En la competencia se informó en exclusiva que Cuba no pertenecerá más a la IBA (Asociación Internacional de Cantineros por sus siglas en inglés) y Pernod Ricard apoyará esta decisión.
José Carlos de Santiago recibe membresía honorífica de Asociación de Cantineros de Cuba
El Presidente Nacional de la Asociación de Cantineros de Cuba, Rafa Málem, hizo entrega de la membresía honorífica de la gran familia de cantineros cubanos a José Carlos de Santiago, Embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y presidente del Grupo Excelencias.
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