Covid-19: Mural de la Prehistoria en Cuba brinda nuevos servicios
Los restaurantes ubicados en las inmediaciones del Mural de la Prehistoria, uno de los mayores frescos a cielo abierto del mundo, no cesaron sus labores y, en tiempos de Covid-19, expenden alimentos a la población del lugar; lo que se suma a otros dos sitios que realizan igual tarea en el municipio.
Al respecto, Luis García Ondar, administrador de una de estas entidades de la empresa extrahotelera Palmares, explicó que buena parte de las materias primas utilizadas son las que quedaban en la instalación una vez que cerraron sus puertas a los visitantes, y añadió que hoy 34 trabajadores del lugar se encuentran reubicados en diferentes actividades.
Detalló, además, que realizan entregas a domicilio, tanto en Viñales como en el municipio de Pinar del Río, en este último caso a través de la unidad La Casona, también perteneciente a Palmares.
Por su parte el jefe de cocina, Rainer Rivera, indicó que desde el mes de marzo trabaja junto con otros tres cocineros para brindar este servicio. De su centro de elaboración salen productos como croquetas, medallones, hamburguesas, dulces caseros y de masas, así como también, piernas de cerdo asadas con arroz moro y vianda frita; todo con gran aceptación por los lugareños.
Igualmente elaboran la llamada ropa vieja (carne de res) con arroz blanco y ensalada, opción que llega ahora a precios más módicos a los habituales para facilitar la compra de la población. Y con la premisa de explotar cada potencialidad aprovechan las áreas aledañas al Mural para el cultivo de viandas como malanga y yuca, de cara al autoconsumo.
Ubicado a unos cuatro kilómetros del centro del poblado de Viñales, en la occidental provincia cubana de Pinar del Río, uno de los mayores atractivos para los miles de visitantes nacionales y extranjeros que cada año llegan al lugar, también es objeto de labores de mantenimiento y construcción, que buscan preservar la belleza de este hermoso sitio de fama internacional por tratarse de una obra grandes dimensiones (120 metros de alto y 160 de ancho), realizada sobre rocas de formación cársica. (Con ifnormación de ACN)
