Convocan al Seminario Gastronómico Excelencias Gourmet 2019
El Grupo Excelencias convoca a participar en el IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, a celebrarse entre los días 25 y 27 de septiembre de 2019 en La Habana, Cuba.
Excelencias reunirá, en esta entrega de su Seminario Gourmet, a más de 300 prestigiosos académicos, cocineros, cantineros, jefes de sala, sommeliers, proveedores y distribuidores gastronómicos, trabajadores de restaurantes privados, así como a empresarios y directivos de organismos y entidades relacionadas con el sector HORECA de Cuba y otras latitudes.
El evento será, como es constumbre, un espacio propicio para el debate y la reflexión sobre las nuevas tendencias del sector y el intercambio de experiencias entre los profesionales presentes. Incluirá conferencias y clases magistrales, show cookings, así como sesiones de catas y armonías de diferentes productos.
Algunas de las importantes personalidades confirmadas como conferencistas son: Alfonso Marín (Secretario General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía), Antonella Ruggiero (Directora de la AIBG), Guillermo Cruz (mejor sommelier España 2014), Jordi Guillem (subcampeón mundial de heladería), José Antonio Vidal (Presidente de la Asociación Española de Enoturismo), Julio Valles (Presidente de Academia de Gastronomía de Castilla y León), Norma Estela Orozco Sánchez (experta en chocolatería y confitería), Pere Castells (Presidente del Science and Cooking Word Congress Barcelona) y Pere Planaguma (2* Michelin).
Los Seminarios Gastronómicos organizados por Grupo Excelencias están avalados por la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), de la cual el Presidente Editor de Grupo Excelencias, Don José Carlos de Santiago, es Vicepresidente; y tienen el apoyo del Ministerio del Turismo de Cuba (MINTUR), el Sistema de Formación Profesional para el Turismo en Cuba (FORMATUR), la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, y la Asociación de Cantineros de Cuba y el Club del Sommelier Cubano.
Si desea conocer las tarifas de inscripción y participar en este evento, puede contactar al Comité Organizador a través del teléfono: (+53) 72048190 o por el correo: asistente.comercial@excelencias.co.cu
