Ganancias armónicas con la madre tierra
La Empresa Pecuaria Macún, enclavada en la provincia de Villa Clara, distingue por la ceba de ganado vacuno y bubalino en condiciones naturales; lo que redunda en la comercialización de rubros con un sabor inigualable.
Más allá del gusto de los productos que comercializa: carne, embutido y leche, la entidad ubicada al norte de la central provincia cubana, ha ganado prestigio, desde sus más de 40 años de fundada, por no usar productos químicos nocivos a la salud humana.
De sus experiencias y la manera en que estas redundan para ganarse el crédito de sus clientes conversamos durante la XXII Feria Internacional Agropecuaria FIAGROP 2019 con la ingeniera Norma Camaraza Hernández, especialista Comercial de la referida empresa, quien recalcó que apegarse a lo más ecológico y natural es uno de los principio del centro productivo.
Camaraza explicó que las áreas de su empresa están beneficiadas por un sistema de riego y drenaje por gravedad, sin gasto de energía, con agua proveniente de la presa Alacranes.
Significó el poder contar con el certificado del sistema de gestión de la calidad (NC ISO 9001: 2015) al proceso de ceba vacuna en dos de sus fincas: Pancho Pérez y Ranchería. Las mismas tributan sus reses a la Unidad Empresarial de Base Matadero Empacadora, adscripta a la propia empresa, lo que permite cerrar los ciclos y generar encadenamientos productivos.
Polos turísticos como los ubicados en la capital, Varadero y Villa Clara se benefician de las producciones de Macún que este año se proponen ventas netas por encima de los 49 millones de pesos, sin dejar de estar atentos al medio ambiente, pues la actividad ganadera impacta en el uso de los suelos.
Un polígono de suelo que se levanta en la Unidad Empresarial de Base Dorado abarca once de sus pastoreos y contribuye a mejor la calidad de los suelos, según explicó Tania Jiménez Huett, especialista en Gestión y Medio Ambiente de la entidad.
Jiménez aseguró que dos de los pastoreos de este polígono están ubicados en el Proyecto Internacional Ecovalor, el cual tributa a la Tarea Vida en toda la zona costera donde se ubica Macún.
