Exhiben quesos artesanales cubanos en el 1er Festival Quesos del Rey

Del 26 al 28 de octubre, el Hotel Tryp Cayo Coco de Ciego de Ávila acoge el 1er Festival Queseros del Rey, convocado por Finca Las Margaritas, de esa provincia cubana.  El evento, dedicado a la maestra quesera Sonia Feo, ha convocado a queseros de Cuba para desarrollar interesantes intercambios.

Durante el 1er Festival Quesos del rey, se presentaron variedades de quesos artesanales hechos en distintas regiones de Cuba. 

Finca Santa Ana, poblado Guayabal, municipio Caimito, provincia Artemisa, Cuba

Finca Santa Ana es una granja familiar donde la tradición alcanza tres generaciones dedicada a producir leche. El bienestar de los animales, una alimentación basada en pastos verdes y un buen manejo de la ordeña son el centro de la atención lo que produce una leche de excelente calidad, la que es procesada artesanalmente en quesos y yogures ofreciendo al consumidor el sabor natural de los productos artesanos.

Finca Jabaco, Barrio Chacón, Artemisa.

Kbrito es la marca del propietario Alberto Brito, productor de queso artesanal, el cual es tierno en salmuera y hecho con 100% leche de cabra pasteurizada. Entre sus ingredientes incluye, además, sal, cuajo, cloruro de calcio y fermento lácteo. 

Finca Vista Hermosa, Camino La Esperanza, Bacuranao, Guanabacoa, La Habana

Nabacoa ofrece una gama de productos elaborados de manera artesanal, a partir de materias primas naturales, sin la utilización de conservantes ni aditivos. Bajo la filosofía: “De la granja a la mesa”. 

Finca Agropecuaria, San José, en Bayamo, Granma

La finca, propiedad del usufructuario Milton Orozco Reyes, ha traído hasta el 1er Festival de Quesos del Rey, una muestra de sus producciones, entre ellas queso blanco, queso siboney, queso majial y el denominado queso favorito que incluye especias.