HostelCuba 2025, una excelente oportunidad para Bagua Alimentos
Fabricar, elaborar, procesar, conservar y comercializar alimentos y bebidas a base de frutas, legumbres y hortalizas manufacturadas es la actividad principal de Bagua S.R.L., una mipyme resultante de un emprendimiento no estatal, según expresó a Excelencias su gerente de Control de Calidad y Laboratorio, María de los Ángeles Álvarez Fernández, en el marco de la V Feria Internacional de Hostelería y la Restauración, HostelCuba 2025, que cerró sus puertas este viernes en el recinto ferial Pabexpo de La Habana.
Esta Sociedad de Responsabilidad Limitada, creada el 19 de abril de 2022, cuenta con dos líneas productivas, una de producción de snacks por extrusión y otra de refrescos instantáneos, bajo las respectivas marcas comerciales Pikaitos y Apululu.
Radicada en el municipio de Colón, provincia de Matanzas, por el éxito alcanzado y la extensión de sus almacenes desde Pinar del Río hasta Camagüey, desde los cuales van surtiendo en la medida de los pedidos, es evidente que ha quebrado el mito del fatalismo geográfico.
“Crujencia, fragilidad y tendencia a deshacerse en la boca son los atributos de textura de los snacks salados que se elaboran en Bagua, a partir de un proceso de extrusión de la harina de maíz, materia prima fundamental, bajo condiciones que favorecen la retención de la calidad, alta productividad y bajo costo (…) y un sistema de condimentado donde se aromatiza según el sabor deseado (…) productos sensorialmente aceptados por los clientes”, así caracteriza María de los Ángeles a los snacks Pikaitos, que se producen de 14 sabores, con perspectivas de ampliarlos, todos libres de gluten y totalmente certificados.
Sobre la línea de Apululu, afirma la gerente de Control de Calidad y Laboratorio de Bagua, cuentan “con una planta de refrescos instantáneos de varios sabores a partir de una gama de 19 aromas de excelente calidad mediante una mezcla de antioxidantes, regulador de la acidez, emulsionante, edulcorante y colorantes autorizados”, cuya concentración permite que con media cucharadita de polvo pueda diluirse en un vaso de 200 ml.
En HostelCuba 2025, Bagua ha podido ampliar su mercado, con nuevas solicitudes que serán satisfechas con productos de los almacenes de La Habana; asimismo, esta feria fue el escenario para hacer el lanzamiento de la marca Apululu, y “ahora estamos viendo la posibilidad de comenzar a comercializarlos; saldría al mercado dentro de 10 o 15 días a través de las redes cubanas en moneda nacional con un precio bastante asequible para toda la población”, concluyó la directiva.
