Seminario Gastronómico y Simposio Del Cacao al Chocolate: Nuevas puertas para el arte culinario en Cuba

El Sr. José Carlos de Santiago Bartolomé, Presidente Editor del Grupo Excelencias y Embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, inauguró este martes el I Seminario Gastronómico Internacional Santiago de Cuba 2015 y I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate, al tiempo que agradeció la asistencia de las personalidades presentes en el Salón de Conferencias Sierra Maestra del Hotel Meliá Santiago de Cuba.

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En las palabras inaugurales destacó que es muy loable que Paco Torreblanca, uno de los mejores maestros pasteleros del mundo, prestigiara este evento, así como María Cristina Jorge, directora de la Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería; Ciro Bianchi, presidente de la Academia de Gastronomía de Cuba; y representantes del sector turístico y de la gastronomía nacional e internacional.

“Es un honor que por primera vez visiten un grupo de seminaristas de alto nivel a Santiago de Cuba,  que vienen a conocer la gastronomía del país. También nos regocija que la imagen de esta gastronomía sea la mejor embajadora del arte culinario en la región del Caribe y que sirva para conocer qué se come, cómo se vive y el calor de esta tierra”, expresó el Sr. José Carlos de Santiago.

El Seminario contará con diversos espacios teóricos, conferencias y degustaciones  de rones y Habanos, además del patrocinio de la cerveza Bavaria, la Estancia, Del Soto, entre otros.

“Sin turismo no puede haber gastronomía, pero sin gastronomía no puede haber turismo, concluyó el Embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.