PROXCOR S.A. es una empresa mixta eslovaco-cubana, constituida en 2019, integrada por PROXENTA, por la parte eslovaca, y CORALSA, del Ministerio de la Industria Alimentaria, por la cubana. Su principal actividad es la producción y comercialización de galletas, sorbetos, caramelos y cereales para desayuno.
Odalys Hernández Vega, presidenta de la Cátedra Cubana de Gastronomía, ofreció la conferencia magistral Tipos de servicios gastronómicos en Cuba, en el marco del 14to. Festival Internacional Varadero Gourmet 2024.
Frutas y vegetales, chocolate, manteca pastelera, gelatina y hielo son productos que se emplean en Cuba para la cocina artística, una modalidad que siempre trae mucho colorido y vistosidad sobre la mesa.
Durante el Varadero Gourmet 2024, HCI presentará el 7 Gourmand, un homenaje a las culturas cubana y francesa, potenciando las alianzas, como parte también del fuerte compromiso social de la compañía con la sostenibilidad ambiental.
La ciudad de La Habana se prepara para ser el escenario de la tercera edición del Salón Internacional de Energías Renovables y Eficiencia Energética, un evento que promete abordar temas clave para el futuro energético de Cuba.
El afamado chef y académico cubano Jorge Luis Méndez, en la conferencia de apertura del 14to. Festival Internacional Varadero Gourmet, evocó los cambios que se han sucedido en la gastronomía cubana, que está conformada por múltiples aportaciones desde los pueblos originarios, España, África y Asia.