Cuba y el reto de un turismo de calidad
Para la Mayor de las Antillas, el turismo representa una de las principales fuentes de ingreso, pues en 2018 ese rubro obtuvo entradas por más de 3.000 millones de dólares, un alza del 17,6 por ciento en relación con 2017.
Hasta abril de 2019 Cuba tuvo un crecimiento de un 7,2 por ciento en el arribo de turistas, indicador ligeramente superior al planificado para alcanzar este año los 5,1 millones de visitantes.
Sin embargo, para mejorar en la esfera de los servicios y ofertas en la denominada industria del ocio, todavía se deben potenciar las iniciativas educativas, con el apoyo del Ministerio de Turismo.
Con esta intención el organismo desarrolla esta semana en La Habana un Taller Territorial enfocado en actualizar al personal hotelero y gastronómico de occidente sobre las mejores prácticas y tendencias.
Sobre este evento, Excelencias conversó con el reconocido profesor Jorge Méndez, representante del Mintur y conferencista principal en el foro.
“Este taller es para la región occidental, lo que significa que anteriormente se realizó en las regiones del centro y oriente cubano”, detalló.
“Ha tenido alta demanda por parte del personal de turismo y el sector no estatal, y con su realización queremos dar solución a las insatisfacciones que refieren los viajeros en las encuestas nacionales de destino que realiza periódicamente el MINTUR”, agregó.
Si ves que algo no anda bien, pues vamos a aplicar el principio martiano de que “si sabes enseña, y si no sabes, aprende”, opinó Méndez.
Por otra parte, indicó, el Taller de occidente tiene la novedad de darle participación a los chef ejecutivos e algunos establecimientos seleccionados, y así potenciamos la transmisión del “know how” de estos profesionales extranjeros a nuestros trabajadores acá en Cuba.
Estas personalidades siempre estarán acompañados por chefs cubanos de las principales cadenas hoteleras, pues queremos que se vea la empatía y el carácter didáctico de su visita a Cuba, continuó.
También hemos introducido la idea de llamarle a estas clases “Lo mismo pero diferente” porque con un mismo producto mostraremos la mayor diversidad posible de elaboraciones que se pueden hacer, dijo.
