Impulsan recuperación del cultivo de ostiones en Holguín
La Unidad Empresarial de Base Concha Azul, ubicada en el municipio holguinero de Rafael Freyre, impulsa la recuperación de los niveles productivos del ostión y fortalece la reanimación de este renglón estratégico para la economía local. La entidad desarrolla un proceso de crecimiento sostenido que refuerza el papel del cultivo de moluscos en la región y consolida su aporte a la actividad pesquera del territorio.
Yosvani Moreno Ochoa, director de la UEB Concha Azul, explicó a la Agencia Cubana de Noticias que la entidad administra dos granjas de cultivo de ostiones en las bahías de Naranjo y Jururú. Estas áreas cuentan con varios parques y con volúmenes de recogida que muestran un incremento notable.
El directivo recordó que la entidad retomó el cultivo de ostiones hace más de dos años y afirmó que el crecimiento actual exige una inversión destinada a ampliar las capacidades de procesamiento de la planta, con el fin de responder a la demanda y sostener el ritmo productivo.
Moreno Ochoa detalló que, después del procesamiento industrial en la unidad, la comercialización del ostión se realiza en puntos de venta establecidos. La entidad distribuye tanto la masa como la concha, y destacó que esta última se utiliza en la alimentación animal debido a su alto contenido de calcio, lo que añade valor al producto y diversifica su aprovechamiento.
Ramón Rojas Rodrigo, jefe de brigada de la granja de ostiones en la bahía de Jururú, explicó que el proceso de crianza mantiene un carácter totalmente natural en los nueve parques que rodean la bahía. Señaló que el ciclo productivo se divide en las fases de reproducción, fijación y desarrollo, y subrayó que la entidad no emplea productos químicos en ninguna etapa, lo que garantiza un cultivo sostenible y respetuoso con el entorno marino.
Martha Rosa Laguna Díaz, procesadora de mariscos de la UEB, afirmó que la extracción del ostión de su concha constituye un procedimiento complejo que exige destreza y precisión por parte del trabajador. Indicó que los ostiones de estas granjas presentan una masa de buena calidad, aunque aclaró que su tamaño disminuye cuando baja el nivel del mar, un fenómeno natural que influye en el desarrollo del molusco.
La UEB Concha Azul mantiene como líneas principales de trabajo el procesamiento de ostiones y la pesca de plataforma en zonas de los municipios de Banes, Rafael Freyre y Gibara. En estas áreas se encuentran basificadas las embarcaciones que sostienen la actividad pesquera y complementan el funcionamiento integral de la entidad.
Foto: Agencia Cubana de Noticias
