José Carlos de Santiago y Rafael Ansón conversan sobre el Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet

Detalles de la IX edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, que tendrá lugar del 25 al 27 de septiembre, en La Habana, fueron develados durante una conversación reciente entre José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias y vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y Rafael Ansón, presidente de la AIBG.

Al respecto, Ansón reconoció la iniciativa de dedicar el Seminario a temas tan esenciales como la cocina de ida y vuelta, la gastronomía de las 4 S, la conmemoración de los 500 años de la fundación de La Habana y el décimo aniversario de la creación de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Ante ello, José Carlos de Santiago expuso que "hubo una coincidencia astral. Evidentemente con el décimo aniversario lo único que hicimos fue cambiar la fecha de nuestro seminario para que coincidiese directamente con este décimo aniversario de la AIBG".

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