Abre en Cuba primera filial latinoamericana de la World Federation Of The Restaurant Sport

En un hito histórico para la gastronomía cubana, la provincia de Matanzas fue la sede de la constitución de la filial de la World Federation Of The Restaurant Sport (WFRS), una entidad internacional con sede central en Rusia.

El acto de constitución tuvo lugar en la sede de la Asociación Cubana de Artesanos y Artistas (ACAA) en el municipio de Cárdenas, marcando así la primera filial de la organización en Latinoamérica. Además, durante el evento se entregó la copa WFRS al proyecto "Aacati Cuba El Arte Salva", en reconocimiento a su destacada labor en la difusión y desarrollo del arte culinario en el país, especialmente con niños y jóvenes con discapacidad.

Andrey Smirnov, representante de la WFRS, destacó que la constitución de la filial y la entrega de la copa son un reconocimiento al esfuerzo realizado por Aacati para promover la cocina cubana y el trabajo noble que realizan con personas con discapacidad, reseñó PL.

Por su parte, Svetlana Smirnova, también miembro de la organización, expresó que la creación de la filial en Cuba busca fortalecer los lazos entre Rusia y la isla, así como permite sumergirse en la culinaria caribeña, diferente de la europea.

Se proyecta que en el futuro chefs europeos vengan a Cuba para formarse y aprender sobre la cocina caribeña, mientras que los chefs cubanos amplíen su conocimiento sobre la cocina europea, en un intercambio cultural enriquecedor.

Adolfo Espinosa, chef principal del proyecto Aacati Cuba El Arte Salva y designado presidente de la filial en Cuba, expresó su satisfacción por el reconocimiento y resaltó la importancia del tiempo y la dedicación en el logro de objetivos.