Primer Balcón del Habano en Trinidad reúne tradición y talento
El restaurante Trinidad Colonial, perteneciente a la Empresa Palmares Sancti Spíritus, acogió el Primer Balcón del Habano en Trinidad, un encuentro que contó con el patrocinio de Havana Club y la colaboración de Roberto Rivero. La Asociación de Cantineros de Cuba en la provincia organizó la jornada, en la que participaron entidades estatales y no estatales.
Durante el evento se desarrolló un taller instructivo acompañado de un maridaje por similitud de sabores que integró Montecristo 4, ron Havana Club 7 años, chocolate y café. La propuesta permitió a los asistentes explorar combinaciones que resaltaron la riqueza sensorial de cada producto.
El Habano Somelier Lester García Cabrera, Maestro del Complejo Hotelero Trinidad Ciudad, junto al presidente del órgano de base de la Asociación de Cantineros en Trinidad, Lázaro Manzano, compartieron sus conocimientos con los participantes.
La experiencia sumó además el talento del chef Alfredo Prol, del restaurante San José, y el respaldo de Roberto Bringas, vicepresidente del órgano de base de la Asociación en la localidad.
Un momento destacado de la jornada fue el reconocimiento a jóvenes cantineros que han representado con éxito a la provincia en eventos nacionales de la Asociación de Cantineros de Cuba. Su participación reafirmó el papel de las nuevas generaciones en la continuidad de esta tradición.
El taller concluyó con una fumada colectiva que cerró la experiencia y dejó constancia del valor cultural y social que el Habano mantiene en la identidad de la región.
