La primera jornada del XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet puso de manifiesto las fuertes influencias de la cultura árabe en la cocina Iberoamericana
Emilio Martín llegó desde España para contarnos sobre Las técnicas culinarias heredadas de los árabes: El escabeche. De ello versó su conferencia en el XI Seminario Internacional Excelencias Gourmet, donde realizó un recorrido por el origen y la evolución de los escabechados.
Si de primeras veces se trata el XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet ha sido el escenario para una armonía pionera, un momento para degustar el Ron Perla del Norte con un habano Montecristo.
Dos cantineros mostraron sus artes este miércoles como parte del programa del XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, que tiene por sede al Cabaret Tropicana.
María Marte del Rosario llegó directamente desde República Dominicana para deslumbrar a los presentes en el XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet.
Honorato Espinar, chef ejecutivo mundial de Iberostar y embajador por la UNESCO de la dieta mediterránea tuvo a su cargo la Master Class “Raíces Compartidas: El vínculo entre la gastronomía árabe y mediterránea”, en el XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet