Este 4 de noviembre La Habana vistió sus mejores galas para recibir al chef español Dani García, dos Estrellas Michelin, quien vino desde el Viejo Mundo para cocinar en la Mayor de las Antillas. El recetario tradicional de Dani —propietario del restaurante que lleva su mismo nombre, en Marbella— juega con texturas, contraposición de sabores y oposiciones de caliente-frío. Y es que este chef se declara un amante de la cocina de contrastes, donde siempre se propone rescatar los sabores tradicionales andaluces de la mano de la más desconcertante vanguardia.
En Santiago de Cuba quedará inaugurada la temporada de invierno cuando esta noche, un vuelo del turoperador canadiense Sunwing, procedente de Toronto, llegue a esta provincia.
¡Yo soy la virgen de la Caridad! Rezaba la tablilla sobre la que flotara cuando fue encontrada la imagen en la bahía de Nipe, al norte de la provincia de Santiago de Cuba. Tras una serie de leyendas, realidades y demostraciones mágicas religiosas, esta deidad se respeta y reconoce por todos los cubanos como la Patrona de Cuba.
Santiago de Cuba cuenta hoy con un gran potencial para la ampliación, recuperación y desarrollo de la producción de frutas tropicales en conservas, jugos, cítricos y procesamiento de miel. Así trascendió este lunes en el lanzamiento del Aniversario 500 de la fundación de esta ciudad, donde se conoció además que el ron santiaguero, que otorga un sello de autenticidad a la región, busca ampliarse en mercados externos y diversificar su gama de producción.
Santiago de Cuba es una ciudad a la que le han cantado algunos de los más prestigiosos poetas cubanos. Martí la inmortalizó, en una frase, cuando al hablar de Heredia dijo: donde son más altas la palmas la infatigable Santiago, nació Heredia. Dato curioso. Santiago de Cuba está presente en lo mejor de la narrativa caribeña, Walter Roberts, Alejo Carpentier y Gabriel García Márquez la mencionan favorablemente en sus novelas.
Con novedades literarias de corte histórico y cultural, y la reimpresión de clásicos de la literatura cubana, la Editorial Oriente, primera con alcance nacional creada fuera de la capital, se sumará a la fiesta por el medio milenio de esta antigua villa colonial, jolgorio que tendrá momento culminante en julio de 2015.