Pese a las dificultades económicas y financieras de Cuba, y sus importantes impactos sobre todo en la mesa de los lugareños, chef y otros expertos aseguran que la gastronomía de este archipiélago atraviesa por un buen momento.

Con el concierto de la orquesta Los Van Van por su aniversario 45, en la Plaza de la Revolución Antonio Maceo, de esta ciudad, concluyó este domingo la XVI edición del Festival del Son MatamoroSon.

Con un espectáculo en el teatro Heredia comenzó el XVI Festival Matamoroson, consagrado a un género raigal de la música popular cubana, nacido en las montañas orientales y del cual esta ciudad es baluarte.

Ibrahim Ferrer Planas es un santiaguero que durante sus 78 años vivió entre la vida y la muerte, con apenas 12 años de edad casi muere por causa del tétano, y estuvo entre la luz y la sombra, pues en ocasiones la música lo llevó a retirarse y tener que limpiar zapatos para poder subsistir. Pero, a pesar de todo, fue querido y admirado por muchas personas.

Es en el campo de la lingüística donde ha comenzado la labor académica y de divulgación en vísperas de esa fecha. En su haber, el Centro de Lingüística  Aplicada  tiene una larga y fructífera historia que todo el país conoce, sobre todo por el ya famoso Diccionario Básico Escolar que se agota cada año en las ferias del libro y cuya quinta edición aumentada será un hecho en el medio milenio de Santiago de Cuba.

Filete de San Severino es el calificativo del plato que gastronómicos cubanos por cuenta propia idearon para honrar desde la cultura culinaria el nombre primigenio de esta ciudad, fundada como San Carlos y San Severino de Matanzas hace casi 321 años.