Destacando que la profesionalización es la base para el crecimiento del sector gastronómico en Panamá y la urgente necesidad de contar con el apoyo del Estado para formar a quienes trabajan en él, el presidente del Grupo Excelencias y Embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, José Carlos de Santiago, dio por inaugurado el II Seminario Internacional Gastronómico Excelencias Gourmet que por tres días se realiza en el Hotel Royal Sonesta de la capital panameña.

José Carlos de Santiago: Es necesaria creación de Academia Panameña de Gastronomía/ Arranca II Seminario Gastronómico Excelencias Gourmet en Panamá/ Presentan chefs finalistas de Copa Nestlé Professional/ Seminario Internacional Gastronómico 2014: 100 años de historia en la gastronomía panameña

Cuando el escritor cubano Alejo Carpentier, Premio Cervantes, fallecía repentinamente en su apartamento de París, el 24 de abril de 1980, dejaba sobre el escritorio, las primeras cuartillas de lo que sería su próxima novela: Verídica Historia, basada en la vida de Pablo Lafargue, que quedaría inconclusa. En torno a la máquina de escribir, se agrupaban varios libros y documentos que Alejo consultaba relacionados con el protagonista de su futura novela.

El 24 de agosto cumpliría 95 años de edad un hombre extraordinario, un músico increíble, el Bárbaro del Ritmo. Bartolomé Maximiliano Moré Gutiérrez vino al mundo en su querida Santa Isabel de las Lajas, Cienfuegos, pero su carisma fue tanto que Cuba entera lo amó. En México, Venezuela, Colombia, Panamá, Brasil, Puerto Rico, su voz aún es recordada y admirada.

Por segundo año consecutivo en Panamá, el Grupo Excelencias realizará el Seminario Gastronómico Internacional 2014, esta vez bajo el tema “Cien años de historia en la gastronomía panameña” que tiene como objetivo actualizar y elevar los conocimientos en todos los temas relacionados con la industria turística, así como la aplicación a casos prácticos enfocados al sector de la mano de especialistas reconocidos, tanto nacionales como extranjeros. El encuentro se realizará los 25, 26 y 27 de agosto en las instalaciones del Hotel Royal Sonesta.

José Carlos de Santiago: Es necesaria creación de Academia Panameña de Gastronomía

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El primer trasplante renal con donante vivo realizado en la provincia, fue practicado recientemente en el Hospital Clínico Quirúrgico Doctor Juan Bruno Zayas Alfonso, de Santiago de Cuba, al implantársele a la paciente un riñón donado por su madre.

Como parte de las acciones que para este verano organiza la Dirección Provincial de Cultura en la ciudad la Casa del Caribe estuvo presentándose en la conocida y céntrica calle Heredia.

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