El Arcoíris, que es el coctel más vendido en la historia del hotel, se compone de licor de curacao azul, piña colada con ron Carta Blanca 3 Años y ron Añejo 7 Años de Havana Club, que se sirve en una copa de vino con granadina, azúcar y una rodaja de piña.
Excelencias tuvo la oportunidad de entrevistar al chef español Miguel Ángel Jiménez Martínez, quien se desempeña en la actualidad como Chef Corporativo de Iberostar de La Habana, pero la población cubana lo conoce como Chef Farándula
Ruavieja, fundada en Galicia en 1889, es una reconocida marca de licores y aguardientes con una larga tradición en la elaboración de productos de alta calidad. Christian Barré, director general de HCI, expresó su satisfacción por la inclusión de estos productos en el catálogo cubano.
Eddis Naranjo Carrillo, presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), informó al Grupo Excelencias que el experto viajará este mes a Varadero, en la provincia de Matanzas, donde permanecerá por una semana para capacitar a sus homólogos de la Mayor de las Antillas en las nuevas normas de la IBA y preparar y certificar a los entrenadores y jueces nacionales.
Una delegación cubana acudirá a Atenas, capital de Grecia, para participar los días 8 y 9 de marzo en la primera competencia internacional de coctelería para mujeres bajo el nombre de “Bar Ladies”, el cual se efectúa por primera vez en el mundo.
Miguel Duarte Bárbora, vicepresidente de la Asociación de Barmans de Portugal y Juez Europeo de cantina, ponderó los avances de los cantineros cubanos en el estudio y aplicación de las técnicas y movimientos del arte de la coctelería flair o estilo libre.