Baracoa mezcla sus sabores típicos
Baracoa en sus 508 años se nos presenta tan lejana en el tiempo, pero tan actual y vivaz por esa enjundia que mezcla sus sabores típicos, sus colores, el acento de sus pobladores, la magia de sus rojos tejados, la frescura de sus ríos, el contraste del mar y las montañas.
La Primera Villa de Cuba es como una dama sencilla, modesta y con encanto propio, porque en la ciudad se entremezcla una urbanización típica con otros más contemporáneas, envueltas en ese ambiente que emana del mar y las montañas y le aportan aires muy seductores, de ahí que muchos quieran conocerla por ser un Destino de naturaleza, cultura e historia.
El 27 de noviembre de 1492 el Almirante Cristóbal Colón llegó a sus costas. Fue allí donde estuvo el primer asentamiento colonial español en Cuba y el 15 de agosto de 1511, el Adelantado Diego Velázquez fundó la primera de las siete villas coloniales y la nombró Nuestra Señora de la Asunción de Baracoa, por eso se le denomina Ciudad Primada.
Lo de Baracoa es magia y embrujo, asegura Alejandro Hartmann Matos, Historiador de la Villa Primada de Cuba, quien en ocasión del medio milenio de la Villa en 2011 recibió la Encomienda de la Orden del Mérito Civil, conferida por el Rey de España, Juan Carlos I.
Representa un Destino turístico muy especial y prometedor, con raíces culturales que fusionan la herencia española y lo típicamente cubano, que mantiene la magia de las ciudades patrimoniales, por su diversidad arquitectónica, con un abanico de estilos constructivos y un entorno que destaca por sus bellezas naturales. Es la región que cuenta con la mayor cantidad de ríos en Cuba.
Coctel especial y fiesta de las aguas para celebrar el cumpleaños
Para celebrar su cumpleaños habrá un brindis con el coctel Primada 508, elaborado con destreza y originalidad en la mezcla de los ingredientes a partir de productos típicos del territorio por el joven Jorge Luis Martínez Rodríguez.
El trago está reservado para su presentación oficial el 15 de agosto cuando Nuestra Señora de la Asunción de Baracoa llegue a los 508 años de ser declarada Villa por el Adelantado Diego Velázquez.
En el programa para festejar el acontecimiento está el certamen patrocinado por la Empresa Cuba Ron S.A, en el cual concursaron profesionales de los sectores del turismo, la gastronomía y el trabajo no estatal y resultó ganador Martínez Rodríguez.
El aniversario 508 de Nuestra Señora de la Asunción de Baracoa fue motivo justificado para desarrollar el 10 de agosto tendrá lugar el XVI Festival Balseros del Toa, en el Consejo Popular de Cayogüin, como `parte de la Fiesta de las aguas.
Ese evento, bajo los auspicios de la dirección de Cultura en el municipio, se realizó en el río más caudaloso de Cuba y constituyó el inicio la Fiesta de las Aguas, una de las principales celebraciones del sector cultural.
Eyda Matos Hernández, coordinadora de los promotores culturales en el municipio, dijo que los experimentados balseros realizaron una demostración de los usos de las embarcaciones como medio de transporte, de traslado de mercancías y de ambulancia.
El programa por el cumpleaños 508 de Baracoa incluye una expo-competencia de platos típicos, la premiación de concursos de artes plásticas y juegos de habilidades promovidos por trabajadores del Instituto Nacional de Deporte, Educación Física y Recreación de la zona.
Destino turístico elegido por miles de viajeros
Cada día crece el interés de miles de viajeros extranjeros por conocer la Primera Villa de Cuba, que cuenta entre sus atractivos naturales con el Yunque de Baracoa (500m), el cual tiene la categoría de Monumento Nacional Natural. La zona es atravesada por el camino de la Vía Azul, un preludio de la carretera de montaña La Farola, una de las maravillas de la ingeniería cubana.
Entre las fortalezas militares construidas en el período de 1739 a 1742 figuran La Punta, Matachín y Seboruco, que se erigieron para proteger a la Villa de los corsarios y piratas. Actualmente albergan restaurantes y museos y Seboruco presta servicios como Hotel Castillo.
El nororiental municipio de Baracoa, a 991 km por carretera de La Habana, tiene en la Iglesia Parroquial Mayor un sitio de obligada visita para quienes quieran ver la Cruz de Parra que enclavó Cristóbal Colón y la única que se conserva de las 29 colocadas en la Isla, por lo cual fue declarada Monumento Nacional y Tesoro Nacional cubano en virtud de sus valores espirituales y patrimoniales.
Baracoa, destino turístico con singularidades muy propias, continúa trabajando en función del fortalecimiento de las ofertas de alojamiento con una infraestructura hotelera fundamentalmente regentada por Gaviota, que incluyen el Castillo, Porto Santo, 1511 y el hostal Rio Miel.
Igualmente tiene otras instalaciones muy demandadas por los visitantes como el Hostal La Rusa, La Habanera y Villa Maguana, hospedajes a los que se suman las ofertas de las casas de rentas particulares.
