Chivas Masters regresó a La Habana

Durante dos días (16 y 17 de mayo) La Habana acogió una sexta edición del Chivas Masters, una competición para los amantes del whisky.

En esta ocasión, el evento superó la cifra de participantes con más de 40 inscripciones, 12 semifinalistas y un tope para elegir el ganador entre los cinco mejores.

FINALISTAS DEL CHIVAS MASTERS 2019

Los finalistas fueron Bárbara Betancourt, del café Concert Gato Tuerto; Dayron Hernández, bartender del restaurante Cinco Sentidos; Jurgen Cepero, del restaurante La Guarida; Leidel Oliva, del restaurante Costa Vino y Jorge Calas del Bar Esencia. El hotel Parque Central y la Fábrica de Arte Cubano fueron las sedes.

Leidel Oliva, del restaurante Costa Vino, se alzó con el lauro en el Chivas Masters 2019 gracias a una mezcla llena de autenticidad, de rasgos propios: su coctel Personality resultó la mejor traducción de las bases de esta reñida competencia que, para este año, decidió convocar a los bartenders del orbe a buscar la inspiración en ellos mismos a fin de crear una combinación que funcionara como deleitable espejo, que tradujera quiénes son.

Así pues, este joven que ilustra el ímpetu de la nueva generación de cantineros se sumergió en las notas de cata del destilado escocés y, con peculiares ingredientes, buscó reinterpretarse.

"Mi coctel está inspirado en los rasgos de mi personalidad. Encuentro que comparto determinadas características con el Chivas: versátil, orgulloso por mi identidad, esas notas melosas que recuerdan a Cuba. Tengo momentos de mucho ánimo, soy abierto, como el espirituoso, que conecta con tanta gente. He buscado traducir eso en ingredientes que tuvieran que ver con el Chivas y conmigo; para eso elegí un vinagre de remolacha que aludiera a la mezcla agridulce con las notas acidas que a veces encuentro en mí. Está también un sirope de Habanos hecho a partir de la capa, que por su cultivo y flexibilidad propia, por ser menos venosa me permitió experimentar, estar más cerca de la mixología. Y luego están un licor de cacao y el Chivas Regal 12. Personality es el coctel que me ha llevado a este resultado. Iré a competir a Londres, a una ciudad donde la coctelería es inmensa, a conocer mucho, poner en práctica todo lo que he aprendido y forma parte de lo que soy, dando todo por Cuba; hacer cocteles con ingredientes cubanos y luchar por representar a todos nuestros cantineros con creatividad, originalidad y entusiasmo, que es lo que me ha llevado al triunfo".

El premio de la populaidad en esta edición del Chivas Masters, fue para Dayron Hernández.

Entérese de todos los detalles del Chivas Maters 2019, además de historias de ediciones anteriores del evento en Excelencias Gourmet.