Inicia taller educativo regional del Mintur en La Habana

Esta semana el Hotel Nacional de Cuba acoge un novedoso Taller Territorial enfocado en la superación del personal de la industria del hospedaje, la gastronomía y el ocio en las provincias occidentales del país.

Entre los días 8 y 12 de julio, diversas autoridades del Ministerio de Turismo (Mintur) impartirán conferencias y clases prácticas a los profesionales de los hoteles de La Habana, Artemisa, Mayabeque y Pinar del Río.

El programa, enfocado en la gastronomía, combina temas como cocina cubana, tradición y modernidad en la industria hotelera de hoy.

Durante la primera jornada de actividades el profesor Jorge Méndez, del Mintur, impartió la conferencia Actualidad de la alimentación y la gastronomía.

En su ponencia disertó sobre la evolución de las tendencias en ramas como la coctelería, la repostería, los servicios de salón, la decoración de los lugares recreativos y el emplatado, entre otros elementos.

En entrevista con Excelencias News Cuba, Méndez destacó que una de las novedades de este taller territorial es la oportunidad de que los chefs ejecutivos de importantes hoteles, como es el caso de Miguel Angel Jiménez, del Iberostar Riviera.

De igual forma, consideró muy acertado y necesario que el Mintur impulse la formación y capacitación de sus empleados con este tipo de iniciativas a nivel territorial, especialmente este evento que le da la oportunidad a cocineros de occidente de ver qué están haciendo sus colegas a nivel internacional.

El turismo representa una de las principales fuentes de ingreso de la isla caribeña, que en 2018 obtuvo entradas por más de 3.000 millones de dólares, un alza del 17,6 por ciento en relación con 2017.

Cuba cerró el primer cuatrimestre de 2019 con un crecimiento de un 7, 2 por ciento en el arribo de turistas, cifra ligeramente superior a la planificada para alcanzar este año los 5,1 millones de visitantes.