En la competencia se informó en exclusiva que Cuba no pertenecerá más a la IBA (Asociación Internacional de Cantineros por sus siglas en inglés) y Pernod Ricard apoyará esta decisión.
El Presidente Nacional de la Asociación de Cantineros de Cuba, Rafa Málem, hizo entrega de la membresía honorífica de la gran familia de cantineros cubanos a José Carlos de Santiago, Embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y presidente del Grupo Excelencias.
Muchas de las actividades desarrolladas en Gastrocult 2019 estuvieron marcadas por las mezclas, las armonías y las catas de productos cubanos autóctonos.
La Agencia Cultural Paradiso organizó, para comenzar el año 2019 con hilos de oro, un taller académico que pretendía combinar gastronomía y cultura, una acción que la institución del Ministerio de Cultura realiza por primera vez, pero que tendrá garantizada trascendencia y próximas ediciones.
En conferencia magistral, en el marco de GastroCult 2019, Don Miguel Torres, dueño de Bodegas Torres de España, abordó el tema del cambio climático y la producción vitivinícola.
A propósito de Gastrocult 2019, conversamos con Eddy Fernández, Presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba…